Cá Tầm cuốn lá lốt

Cá Tầm cuốn lá lốt

11, Tháng Tám, 2016

Thành phần:

- Cá Tầm phi lê

– Thịt nạc  xay
– Lá lốt

- Bột hành tím

– Tiêu xọ đập dập

– Bột hải sản
– Bột ngò
– Bột tỏi
– Dầu ăn

Chế biến:

1. Cá Tầm đem bằm nhuyễn trộn đều với thịt nạc xay
2. Hỗn hợp dùng để ướp : Trộn đều tất cả các thành phần tẩm ướp trên .
3. Ướp cá tầm và thịt xay với hỗn hợp trên cùng với dầu ăn.
4. Lá lốt rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra lau khô, quết lên trên một lớp dầu ăn lên, lấy cá và thịt  nạc xay đã tẩm ướp cho vào rồi cuộn lại.

5. Đóng gói và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

6.Nhúng qua dầu ăn ,để khi nướng vẩn giữ được màu xanh của món ăn.
7. Nướng cá trên than hoa,hoặc chiên áp chảo đến khi cá chín, ăn kèm với rau sống cuốn cùng bánh tráng