Nguyên liệu:
- Cá tầm cắt khúc : 200gr
- Tương hột : 100gr
- Hành lá : 50gr
- Cần tàu : 50gr
- Củ hành tây : 100gr
- Tỏi : 10gr
- Bột mì : 20gr
- Dầu chiên : 25ml
- Nước : 1 chén
Cách làm:
1 - Cá làm sạch thấm ráo nước, ướp với tỏi, bột nêm để 10 phút cho thấm.
2 - Hành tây thái mỏng theo chiều dọc, hành lá, cần tây thái khúc
3 - Cá tẩm qua bột mì, cho vào chảo chiên vừa vàng vớt ra để ráo dầu.
4 - Lấy chảo khác xào củ hành cho thơm, cho tương hột và ½ chén nước, nấu sôi thả cá vào.
5 - Phục vụ: Cho ra đĩa trang trí ngò rí.
