Nguyên liệu :
- Cá tầm cắt khúc : 200gr
- Tàu xì : 5gr
- Nước tương : 2ml
- Dầu hào : 3ml
- Dầu mè : 1 muỗng
- Gừng thái chỉ :
- Hành lá, cần tàu, ớt : mỗi thứ một ít
Cách làm:
1 - Cá tầm làm sạch, trụng sơ, để ráo
2 - Ướp cá với: Tàu xì, nước tương, dầu hào, dầu mè, hành, gừng. Để 10 phút cho thấm.
3 - Cho cá vào sửng hấp khoảng 6 phút cá vừa chin tới là được.
4 - Phục vụ: Cho ra đĩa trang trí hành, cần, ớt tỉa boongm dùng với nước tương pha với dấm tiêu và ớt.
