Cá tầm nướng muối ớt

Cá tầm nướng muối ớt

11, Tháng Tám, 2016

Nguyên liệu:

- Thịt cá 1 kg

- 100 gr rượu vang trắng

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 3 củ hành 

- Tỏi

- Gừng

- Bột nêm

- Muối

- Dầu hào

- Dầu vừng

- Dầu ăn vừa đủ

- Rau quả ăn kèm: dứa , khế, xà lách, rau thơm

Chế biến: 

- Thịt cá xát muối , rửa sạch, cắt thành từng khúc lớn

- Hành tỏi xay nhuyễn, ớt giã nhỏ, trộn với muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn

- Gừng giã nhuyễn trộn cùng với rượu vang trắng vắt lấy nước.

- Trộn nước gừng cùng hỗn hợp gia vị trên, ướp trong 15 phút

- Nướng mặt đến khi vàng, dùng nóng với muối tiêu chanh.