Nguyên liệu:
Cá Tầm phi lê: 120gr
Ớt xiêm xanh : 10gr
Hành tím : 20gr
Hành tây : 20gr
Đầu hành : 10gr
Tỏi xay : 10gr
Bột nêm hải sản: 10gr
Ớt bột khô : 10gr
Màu Điều : 20ml
Dầu ăn : 200ml
Bột thịt gà : 10gr
Than nướng : 500gr
Cách làm :
1 - Cá tầm để nguyên miếng thấm ráo nước
2 - Hành tây, hành tím, tỏi, ớt xiêm tất cả giả nhuyễn
3 - Ướp cá với hỗn hợp trên và bột hải sản. Bột thịt gà, ớt bột khô cho vừa ăn để 10 phút cho thấm gia vị.
4 - Lấy cá đã ướp nướng trên than hồng khoảng 10 phút, chin vàng 2 mặt
5 - Phục vụ, xếp cá ra đĩa, ăn kem với salad và rau thơm dung với muối ớt hột.
