Cá Tầm nướng muối ớt xiêm

Cá Tầm nướng muối ớt xiêm

11, Tháng Tám, 2016

Nguyên liệu:

Cá Tầm phi lê: 120gr

Ớt xiêm xanh : 10gr

Hành tím : 20gr

Hành tây : 20gr

Đầu hành : 10gr

Tỏi xay : 10gr

Bột nêm hải sản: 10gr

Ớt bột khô : 10gr

Màu Điều : 20ml

Dầu ăn : 200ml

Bột thịt gà : 10gr

Than nướng : 500gr

Cách làm :

1 - Cá tầm để nguyên miếng thấm ráo nước

2 - Hành tây, hành tím, tỏi, ớt xiêm tất cả giả nhuyễn

3 - Ướp cá với hỗn hợp trên và bột hải sản. Bột thịt gà, ớt bột khô cho vừa ăn để 10 phút cho thấm gia vị.

4 - Lấy cá đã ướp nướng trên than hồng khoảng 10 phút, chin vàng 2 mặt

5 - Phục vụ, xếp cá ra đĩa, ăn kem với salad và rau thơm dung với muối ớt hột.