Nguyên liệu:
Cá Tầm phi lê : 200gr
Tôm : 50gr
Mực : 50gr
Quả lê : 30gr
Mít : 30gr
Sốt mayonnaise : 30gr
Tương ớt : 30gr
Tương cà : 30gr
Dầu ăn : 500ml
Bột thịt gà : 10gr
Cách làm:
1- Cá, tôm, mực, lê, mít thấm ráo nước cắt hạt lựu nhỏ
2- Trộn các nguyên liệu trên với mayonnaise và Bột thịt gà
3- Cho hỗn hợp trên vào bánh đa nem, cuộn lại, làm cho đến hết.
4- Bắt chảo dầu nóng vừa, thả chả giò vào, chiên vàng giòn, vớt ra thấm rào dầu
5- Pha sốt : Trộn đều mayonnaise, tương cà, tương ớt và một ít muối thành một loại sốt vàng.
6- Phục vụ: Sắp chả giò lên đĩa, trang trí xà lách với rau thơm, dùng kèm với sốt chấm.
