Cháo Cá Tầm

Cháo Cá Tầm

11, Tháng Tám, 2016

Nguyên liệu:

- 500 gr cá tầm

- 50 gr đậu xanh không vỏ

- Gạo

- 1 củ cà rốt

- 300 gr nấm rơm

- Hành lá

Chế biến:

- Gạo + đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ , cà rốt thái lát theo chiều dọc, nấm rơm khô ngâm nước 10 phút rồi cắt đôi xé sợi nhỏ , nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước.

- Đun nóng chảo rồi cho 1 thìa súp dầu ăn, cho hỗn hợp cà rốt, nấm rơm vào đảo qua khoảng 30 giây rồi cho cá vào (cá lật qua lật lại thôi) . Sau đó, cho thêm 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp mì chính ( hoặc hạt nêm) + 1/4 thìa súp đường.

- Cháo đã nhừ bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị rồi hầm thêm 10 phút sau đó có thể ăn rồi.