Nguyên liệu:
- 500 gr cá tầm
- 50 gr đậu xanh không vỏ
- Gạo
- 1 củ cà rốt
- 300 gr nấm rơm
- Hành lá
Chế biến:
- Gạo + đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ , cà rốt thái lát theo chiều dọc, nấm rơm khô ngâm nước 10 phút rồi cắt đôi xé sợi nhỏ , nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước.
- Đun nóng chảo rồi cho 1 thìa súp dầu ăn, cho hỗn hợp cà rốt, nấm rơm vào đảo qua khoảng 30 giây rồi cho cá vào (cá lật qua lật lại thôi) . Sau đó, cho thêm 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp mì chính ( hoặc hạt nêm) + 1/4 thìa súp đường.
- Cháo đã nhừ bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị rồi hầm thêm 10 phút sau đó có thể ăn rồi.
