Hamburger Cá tầm và Khoai tây chiên

Hamburger Cá tầm và Khoai tây chiên

11, Tháng Tám, 2016

Thành phần:

100 Gr           cá tầm file

10 Gr             hành ty (băm nhỏ)

10 Gr             tỏi (băm nhỏ )

1 quả             lòng đỏ trứng

200 Gr           khoai tây chiên lần 1

200 Gr           dầu chiên

1ổ                 bánh mì tròn nhỏ, xốp, mềm

20 Gr            sốt cà chua (ketchup)

20 Gr            sốt Mayonnaise

100Gr           nho trái

50 Gr            rau xà lách , cà chua cắt lát, dưa leo cắt lát

 

 

 

 

 

 

 

Cách làm:

1. Cá băm nhỏ trộn với hành tây, tỏi , lòng đỏ trứng nêm ít muối tiêu vừa vị sau đó ép lại thành hình tròn (bằng với đường kính của bánh mì ).(1)

2. Làm nóng chảo  cho ít dầu ăn vào rồi cho cá (1) vào chiên , trở cá  đều hai bên cho đến khi cá chín.

3. Cho hết dầu còn lại vào một chảo khác làm nóng dầu cho khoai tây vào chiên cho đến khi khoai tây giòn vớt ra bằng vợt cho thật ráo dầu rồi rắc ít muối lên trên.

4. Bánh mì cắt làm đôi cho vào lò nướng 3’ lấy ra phủ một lớp mỏng sốt Mayonnaise lên mặt của phần nửa bên dưới sau đó xếp xà lách, cà chua, dưa leo, cá lên trên và đậy phần trên của bánh lên rồi cho ra đĩa

5. Phục vụ nóng với khoai tây chiên, rau xà lách và trái cây.